Makaron penne to popularny rodzaj makaronu, który cieszy się dużą popularnością zarówno we Włoszech, jak i na całym świecie. Jest to makaron o charakterystycznej rurkowatej formie, która sprawia, że doskonale zatrzymuje sosy i inne składniki, dzięki czemu potrawy z jego użyciem są pełne smaku i aromatu. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o makaronie penne.
Historia makaronu penne
Początki makaronu penne sięgają Włoch, które są uważane za kolebkę makaronów. Choć dokładna historia tego rodzaju makaronu nie jest dokładnie udokumentowana, to można śmiało stwierdzić, że penne istnieją od wieków. Nazwa „penne” pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego pióro lub piórnik, co odnosi się do charakterystycznego kształtu makaronu, przypominającego stare pióra do pisania.
Rodzaje makaronu penne
Makaron penne występuje w różnych odmianach. Najpopularniejsze z nich to:
- Penne lisce: To odmiana makaronu penne bez rowków na zewnątrz, co sprawia, że jest idealny do zup i dań na bazie makaronu.
- Penne rigate: To klasyczny penne z rowkami na powierzchni, które pomagają zatrzymać sosy.
- Whole wheat penne: Odmiana makaronu penne wykonana z mąki pełnoziarnistej, co sprawia, że jest bogatsza w błonnik.
Sposoby podawania makaronu penne
Makaron penne jest wszechstronny i może być podawany na wiele sposobów. Najpopularniejsze dania z użyciem penne to:
- Penne alla vodka: Makaron penne podawany z sosem pomidorowym, śmietaną i odrobiną wódki.
- Penne z pesto: Makaron penne z sosem pesto, który jest mieszanką świeżej bazylii, orzechów włoskich, sera parmezan i oliwy z oliwek.
- Penne z kurczakiem i brokułami: Dla miłośników mięsa – penne z duszonym kurczakiem i świeżymi brokułami w sosie śmietanowym.
Jak gotować makaron penne?
Gotowanie makaronu penne jest stosunkowo proste. Oto kroki, które warto przestrzegać:
- Wrzuć penne do wrzącej, osolonej wody.
- Gotuj przez około 10-12 minut, aż makaron będzie al dente, czyli lekko twardy w środku.
- Odsącz makaron i podawaj z ulubionym sosem.
Porada:
Przed podaniem makaronu penne możesz go skropić oliwą z oliwek i posypać startym serem parmezanem dla dodatkowego smaku.
Faqs dotyczące makaronu penne
Jakie są kalorie w makaronie penne?
Kalorie w makaronie penne zależą od ilości i rodzaju składników, które dodasz. Makaron penne w wersji standardowej zawiera około 200-220 kalorii na 100 gramów surowego makaronu.
Czy makaron penne jest bezglutenowy?
Wersje tradycyjne makaronu penne są wykonane z mąki pszennego, więc zawierają gluten. Jednak dostępne są także wersje bezglutenowe wykonane z mąki ryżowej, kukurydzianej lub innych bezglutenowych mąk.
Jak długo można przechowywać gotowy makaron penne?
Gotowy makaron penne można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jakie są alternatywy dla sosu pomidorowego do makaronu penne?
Alternatywami dla sosu pomidorowego do makaronu penne mogą być sosy śmietanowe, pesto, sosy na bazie oliwy z oliwek, czy sosy na bazie sera.
Zobacz także:
